本发明提出了一种牡丹发酵滤液及其发酵工艺，制备原料包括牡丹根细粉、乳酸菌、碳源、维生素、无机盐、防腐剂、水。发酵工艺如下：（1）牡丹根粉碎过筛，得到牡丹根细粉；（2）将牡丹根细粉、碳源、维生素、无机盐、水混合均匀，高压灭菌后，得到灭菌培养基，冷却备用；（3）将乳酸菌扩大培养，得到二级种子液；（4）将二级种子液转接到灭菌培养基中，在35±1℃条件下恒温培养发酵，得到发酵液；（5）发酵液高温处理后，加入防腐剂，混合均匀，得到牡丹发酵滤液。本发明得到的牡丹发酵滤液表现出良好的抗炎症作用，抗疤痕作用，还可以抑制黑色素合成，起到抗氧化/细胞保护的效果，制备原料和工艺简单、安全、环保、可控。