预炸和冷冻的土豆条加工方法
实质审查请求
摘要
提供一种制作预炸和冷冻的法式油炸土豆条的改进方法，该土豆条在再次油炸中，完成油炸时间实际上大大减少，例如，按照美国专利号3、397、993的已经初加工的预炸和最好冷冻状态的法式油炸土豆条进行热空气冲击步骤，使该土豆条处在选定温度的相当高速的空气中，保持一段时间，从而快速控制土豆内的水份减少量，同时又不用油炸使土豆条的外表面组织得到处理，然后，将预炸和冷冻后的土豆条放入热油中，再次油炸。
基本信息
专利标题 ：
预炸和冷冻的土豆条加工方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN86100919A
申请号 ：
CN86100919
公开（公告）日 ：
1986-11-05
申请日 ：
1986-01-22
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
迈克尔·L·哈曼尼科拉斯·C·古丁格
申请人 ：
吉·阿·辛普洛特公司
申请人地址 ：
美国·爱达荷州83707
代理机构 ：
中国国际贸易促进委员会专利代理部
代理人 ：
吕锡永
优先权 ：
CN86100919
主分类号 ：
A23L1/217
IPC分类号 ：
A23L1/217
法律状态
1988-06-01 ：
实质审查请求
1986-11-05 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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1、
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