仿鱼翅食品的制造工艺
专利申请的视为撤回
摘要
仿鱼翅食品的制造工艺属于食品的加工方法，利用大量鱼胶等廉价原料制造一种观感、食感和营养价值都酷似天然鱼翅的食品。仿鱼翅食品的制造工艺流程为原料混合——水浴加热溶解——机械成形——固化液固化——漂洗——急冻——精选分装——成品。本发明的制造工艺制成的仿鱼翅，其氨基酸含量和外观、食感、耐热水性等均超过现有同类产品。
基本信息
专利标题 ：
仿鱼翅食品的制造工艺
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN87107253A
申请号 ：
CN87107253.X
公开（公告）日 ：
1988-09-07
申请日 ：
1987-12-04
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
陈锦强余惠琳王燕玲张丽娜
申请人 ：
广州市水产制品开发公司
申请人地址 ：
广东省广州市新港东路100号
代理机构 ：
广州市专利事务所
代理人 ：
谭锦胜
优先权 ：
CN87107253.X
主分类号 ：
A23L1/325
IPC分类号 ：
A23L1/325
法律状态
1994-12-21 ：
专利申请的视为撤回
1988-09-14 ：
实质审查请求
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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