一种复合益生菌发酵食品及其制造工艺
实质审查的生效
摘要
本发明公开了一种复合益生菌发酵食品及其制造工艺，包括以下组分：乳双歧杆菌，该乳双歧杆菌按1.0％(v/v)接种于活化培养基进行活化，pH为7.4，温度为35℃，鼠李糖乳酸杆菌，该鼠李糖乳酸杆菌按1.5％(v/v)接种于活化培养基进行活化，pH为7.4，温度为35℃，动物双歧杆菌，该动物双歧杆菌按1.8％(v/v)接种于活化培养基进行活化，pH为7.5，温度为38℃，凝结芽孢杆菌，该凝结芽孢杆菌按1.0％(v/v)接种于活化培养基进行活化，pH为7.3，温度为32℃，黄豆300g；红豆200g，本发明涉及益生菌发酵技术领域。该一种复合益生菌发酵食品及其制造工艺，可，避免物料中心位置与边缘位置受热不均导致杀菌不够彻底的情况，并且能够根据温度自动排料，安全性较好。
基本信息
专利标题 ：
一种复合益生菌发酵食品及其制造工艺
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114403358A
申请号 ：
CN202210033246.3
公开（公告）日 ：
2022-04-29
申请日 ：
2022-01-12
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
智嘉龙
申请人 ：
智嘉龙
申请人地址 ：
湖南省湘西土家族苗族自治州吉首市建新东路1号吉首经济开发区创新创业服务中心305室
代理机构 ：
代理人 ：
优先权 ：
CN202210033246.3
主分类号 ：
A23L11/50
IPC分类号 ：
A23L11/50 A23L11/30
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L11/50
发酵的豆类或豆科植物；基于微生物的添加的豆类或豆科植物的发酵
法律状态
2022-05-20 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A23L 11/50
申请日 : 20220112
申请日 : 20220112
2022-04-29 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
文件下载
暂无PDF文件可下载
