一种炸制蚕豆的方法
专利申请的视为撤回
摘要
本发明涉及一种炸制蚕豆的方法及一种专用刀具。刀具具有一对平行的相距3-10mm的刀体，刀体的刀刃高于刀床0.5-3mm。经充分浸泡的蚕豆横放在双刀刃的一端，用手压住向另一端搓动，使蚕豆沿刀刃滚动一周，便使蚕豆表皮沿腰部被切开两道平行的周圈切口，然后去除蚕豆两端表皮，便得到仅腰部有周圈表皮的“玉带”状蚕豆。这样的蚕豆再经炸制、去除余油、拌料，即可得到形体美观。整齐，拌料均匀，食用酥脆可口，长期保存不变质的蚕豆。
基本信息
专利标题 ：
一种炸制蚕豆的方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1037637A
申请号 ：
CN88102970.X
公开（公告）日 ：
1989-12-06
申请日 ：
1988-05-17
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
边会民贾建华谢为勇董增才
申请人 ：
中国粮油食品进出口公司河北省分公司
申请人地址 ：
河北省石家庄市机场路8号
代理机构 ：
河北省专利事务所
代理人 ：
徐瑞丰
优先权 ：
CN88102970.X
主分类号 ：
A23L1/20
IPC分类号 ：
A23L1/20 A23N7/00
法律状态
1993-04-14 ：
专利申请的视为撤回
1989-12-06 ：
公开
1989-03-01 ：
实质审查请求
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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