快速制作酱菜的方法
专利申请的视为撤回
摘要
本发明属食品加工工艺技术领域，根据交替抽真空、加压以改变物质体积与表面积原理，解决料液快速向菜坯渗透条件技术问题。使酱菜生产周期由15至30天缩短为1至3天。技术特征：菜坯装入速制酱菜设备抽真空保负压、回复常压同时吸入料液保常压、加压保压、复常压再保常压，据酱制品种不同进行抽真空保负压、复常压保常压、加压保压、复常压保常压的不同次数循环。常压酱渍、出料液、出酱菜、包装、制成酱菜成品。用于酱菜生产加工。
基本信息
专利标题 ：
快速制作酱菜的方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1044387A
申请号 ：
CN90100936.9
公开（公告）日 ：
1990-08-08
申请日 ：
1990-02-26
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
俞雅安温根雪
申请人 ：
北京市蔬菜食品机械厂
申请人地址 ：
北京市宣武区牛街161号
代理机构 ：
北京市第二商业局专利代理事务所
代理人 ：
苏瑞
优先权 ：
CN90100936.9
主分类号 ：
A23L1/218
IPC分类号 ：
A23L1/218
法律状态
1993-07-21 ：
专利申请的视为撤回
1990-08-08 ：
公开
1990-08-08 ：
实质审查请求
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
文件下载
1、
CN1044387A.PDF
PDF下载
