食品防腐剂及其生产方法
专利申请的视为撤回
摘要
这里公开一种由蒜要素制备的食品防腐剂，这种食品防腐剂除掉了大蒜的特异气味，当加入或喷到食品上时表现出显著的抗菌作用。这里也公开了一种生产这种食品防腐剂的方法，方法是将大蒜浸泡在含乙醇的水溶液中，把占大蒜重0.4—0.6％的肌醇六磷酸加到蒜要素中。肌醇六磷酸清除大蒜的特异气味。蒜要素单独应用或者与1—100μg/ml的ε-聚赖氨酸混合应用，作为这种食品防腐剂。
基本信息
专利标题 ：
食品防腐剂及其生产方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1084716A
申请号 ：
CN93109734.7
公开（公告）日 ：
1994-04-06
申请日 ：
1993-09-02
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
境功
申请人 ：
境功
申请人地址 ：
日本东京
代理机构 ：
中国国际贸易促进委员会专利代理部
代理人 ：
张元忠
优先权 ：
CN93109734.7
主分类号 ：
A23L3/3463
IPC分类号 ：
A23L3/3463
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L3/00
食品或食料的一般保存，例如专门适用于食品或食料的巴氏法灭菌、杀菌
A23L3/34
用化学品处理
A23L3/3454
以液体或固体形式
A23L3/3463
有机化合物；微生物；酶
法律状态
1997-01-08 ：
专利申请的视为撤回
1994-04-06 ：
公开
1994-03-30 ：
实质审查请求的生效
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
文件下载
1、
CN1084716A.PDF
PDF下载
