不易消化脂肪组合物及其制备和有关食物制品
专利权的终止未缴年费专利权终止
摘要
本发明公开了在室温和体温间固体脂肪含量（ＳＦＣ）曲线斜率相当平的不易消化脂肪组合物。这些不易消化脂肪组合物包含液态不易消化油和相对少量的分散于油中的不易消化颗粒以控制被动性失油。这些不易消化颗粒主要是由不易消化固态多元醇脂肪酸多酯硬料和能诱导该硬料形成相对较小颗粒的结晶改良剂的共结晶掺合物组成。包含这些不易消化脂肪的食物性含脂肪制品由于需用于控制被动性失油的固体含量减少而减少了蜡质味觉。本发明还公开了所述不易消化脂肪组合物的制备方法、含有所述脂肪组合物的食用制品及有关的增稠的易消化油制品。
基本信息
专利标题 ：
不易消化脂肪组合物及其制备和有关食物制品
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1089781A
申请号 ：
CN93120714.2
公开（公告）日 ：
1994-07-27
申请日 ：
1993-10-30
授权号 ：
CN1037810C
授权日 ：
1998-03-25
发明人 ：
Ｒ·Ｗ·约翰斯敦Ｐ·Ｙ·Ｔ·林Ｍ·Ｌ·米德
申请人 ：
普罗格特－甘布尔公司
申请人地址 ：
美国俄亥俄州
代理机构 ：
中国专利代理(香港)有限公司
代理人 ：
王景朝
优先权 ：
CN93120714.2
主分类号 ：
A23D9/00
IPC分类号 ：
A23D9/00
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23D
食用油或脂肪，例如人造奶油、松酥油脂、烹饪用油
A23D9/00
其他食用油或脂肪，例如松酥油脂、烹饪用油
法律状态
2003-12-24 ：
专利权的终止未缴年费专利权终止
1998-03-25 ：
授权
1996-02-28 ：
实质审查请求的生效
1994-07-27 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
文件下载
暂无PDF文件可下载
