一种以干法脱腥大豆精粉为原料生产全脂豆乳粉的方法
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摘要
一种以干法脱腥大豆精粉为原料生产豆乳粉的方法，是将大豆精粉调浆、超微细化、灭菌乳化后直接进行喷雾干燥生产全脂豆乳粉。采用本发明的方法简化了湿法磨浆制豆奶粉的繁琐工艺，解决了由干法脱腥制豆乳粉直接冲饮时乳化性极差的问题，对大豆原料的利用率可达70～80％，大豆营养成分及有用成分的转化率可达90％以上。
基本信息
专利标题 ：
一种以干法脱腥大豆精粉为原料生产全脂豆乳粉的方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1093240A
申请号 ：
CN94100419.8
公开（公告）日 ：
1994-10-12
申请日 ：
1994-01-27
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
刁永年程凌慧
申请人 ：
程凌慧;刁永年
申请人地址 ：
150036黑龙江省哈尔滨市香坊区香顺街55号
代理机构 ：
黑龙江省专利服务中心
代理人 ：
单淑梅
优先权 ：
CN94100419.8
主分类号 ：
A23L1/20
IPC分类号 ：
A23L1/20 A23C11/10
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法律状态
1994-10-12 ：
公开
1994-10-05 ：
实质审查请求的生效
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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1、
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