一种速溶牛板筋粉的加工方法
专利权的终止
摘要
本发明提供一种速溶牛板筋粉的加工方法，先将鲜牛板筋进行水煎煮，除去漂浮在煎煮液上面的油脂，再向经水煎煮的牛板筋中按照干牛板筋75－90倍重量份的配比加入煎煮液或水并打成牛板筋浆，然后依次用碱性蛋白酶、风味酶、动物蛋白水解酶和中性蛋白酶进行酶解，酶解液经漂白、浓缩、干燥、粉碎得产品。碱性蛋白酶可酶解干物质的94.52％，风味酶去苦味作用明显。
基本信息
专利标题 ：
一种速溶牛板筋粉的加工方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1792263A
申请号 ：
CN200510131193.5
公开（公告）日 ：
2006-06-28
申请日 ：
2005-12-30
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
陶银华刘代成
申请人 ：
山东师范大学
申请人地址 ：
250014山东省济南市历下区文化东路88号
代理机构 ：
济南圣达专利商标事务所
代理人 ：
郑华清
优先权 ：
CN200510131193.5
主分类号 ：
A23L1/312
IPC分类号 ：
A23L1/312 A23J3/04 A23J3/34
法律状态
2011-03-23 ：
专利权的终止
未缴年费专利权终止号牌文件类型代码 : 1605
号牌文件序号 : 101059088604
IPC(主分类) : A23L 1/312
专利号 : ZL2005101311935
申请日 : 20051230
授权公告日 : 20090812
终止日期 : 20100201
号牌文件序号 : 101059088604
IPC(主分类) : A23L 1/312
专利号 : ZL2005101311935
申请日 : 20051230
授权公告日 : 20090812
终止日期 : 20100201
2009-08-12 ：
授权
2006-08-23 ：
实质审查的生效
2006-06-28 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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