速溶杏仁粉的加工方法
专利权的终止未缴年费专利权终止
摘要
一种以苦杏仁为原料的速溶杏仁粉的加工方法，是将去核去皮杏仁放入脱毒柱中，用60-90℃热水逆流萃取，在1.5小时内使氰化物含量降至5mg/kg以下，经磨浆、筛分浆渣，将浆液pH值调节在6.5-9.0，加入乳化剂及所需的甜味剂，风味物质、药物制剂等，灭菌后进行均质乳化处理，喷雾干燥。该方法脱毒时间短，脱毒效率高，pH值适中，使加工后的杏仁粉颜色白净、均匀一致，杏仁香味典型，滋味浓厚，具有蛋白乳的特殊香味，在60-80℃热开水中溶解很快，无明显沉淀和分层。
基本信息
专利标题 ：
速溶杏仁粉的加工方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1043614A
申请号 ：
CN89103152.9
公开（公告）日 ：
1990-07-11
申请日 ：
1989-05-08
授权号 ：
CN1012794B
授权日 ：
1991-06-12
发明人 ：
李文长张红旗
申请人 ：
山西省食品工业研究所
申请人地址 ：
山西省太原市晋祠路甲5号
代理机构 ：
山西省专利服务中心
代理人 ：
王光华
优先权 ：
CN89103152.9
主分类号 ：
A23L2/38
IPC分类号 ：
A23L2/38 A23L1/36
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L2/38
其他非酒精饮料
法律状态
1993-09-22 ：
专利权的终止未缴年费专利权终止
1992-02-05 ：
授权
1991-06-12 ：
审定
1990-07-11 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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1、
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