减小食品真空预冷过程中各部分温差的方法
专利权的终止(未缴年费专利权终止)
摘要
本发明提供了减小食品真空预冷过程中各部分温差的方法，其特征在于，在真空预冷过程中，将食品放入真空室，同时将感温装置的探头插入食品中，根据食品的种类设定补气阀的工作压力范围，通过控制补气阀的启闭，使真空预冷的工作压力在补气阀的工作压力范围的上、下限值之间来回折返，并反复此操作，当食品中某部分达到预定温度时，关闭真空泵并复压至常压。该方法能够有效减小各部分的温度差异，提高了真空预冷效果，扩大了真空预冷的适用对象，促进了真空预冷的应用。
基本信息
专利标题 ：
减小食品真空预冷过程中各部分温差的方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1803035A
申请号 ：
CN200610023585.4
公开（公告）日 ：
2006-07-19
申请日 ：
2006-01-24
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
谢晶韩志
申请人 ：
上海水产大学
申请人地址 ：
200090上海市军工路334号
代理机构 ：
上海天翔知识产权代理有限公司
代理人 ：
刘粉宝
优先权 ：
CN200610023585.4
主分类号 ：
A23L3/36
IPC分类号 ：
A23L3/36
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L3/00
食品或食料的一般保存，例如专门适用于食品或食料的巴氏法灭菌、杀菌
A23L3/36
冷冻；其后的解冻；冷却
法律状态
2010-03-24 ：
专利权的终止(未缴年费专利权终止)
2008-05-14 ：
授权
2006-09-13 ：
实质审查的生效
2006-07-19 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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