一种豆腐干的五香麻辣卤汤液
发明专利申请公布后的视为撤回
摘要
本发明公开了一种用于豆腐干加工过程中的五香麻辣卤汤液及配制方法，其特征在于该配料由下述重量配比的原料制成：水40％－50％、酱油40％－45％、食盐2％－3％、豆蔻0.05％－0.1％、葱姜蒜末1％－2％、桂皮0.05％－0.2％、小茴香0.05％－2％、八角0.05％－0.2％、花椒3％－4％、辣椒5％－8、胡椒0.5％－0.8％、枸杞2％－4％。按照上述配方的五香麻辣卤汤液原汁原味、香气扑鼻，具有五香麻辣的特点，而且味道香浓、口感极好。具有成本低，方便的特点。配料完成后加水煎熬后冷却，即可将成型的豆腐干放入汤液中进行卤制。
基本信息
专利标题 ：
一种豆腐干的五香麻辣卤汤液
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN101040720A
申请号 ：
CN200610049981.4
公开（公告）日 ：
2007-09-26
申请日 ：
2006-03-24
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
沈华立
申请人 ：
沈华立
申请人地址 ：
315300浙江省宁波市慈溪市城东新村74幢501室
代理机构 ：
代理人 ：
优先权 ：
CN200610049981.4
主分类号 ：
A23L1/39
IPC分类号 ：
A23L1/39 A23L1/20 A23L1/238 A23L1/237 A23L1/221
法律状态
2009-12-09 ：
发明专利申请公布后的视为撤回
2009-04-01 ：
地址不明的通知
收件人 : 沈华立
文件名称 : 期限届满前通知书
文件名称 : 期限届满前通知书
2007-09-26 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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1、
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