本实用新型公开了一种食品脱水及酱料搅拌装置，其包括一个盒体及一个盒盖，该盒盖内设有一个胶带、一个与该胶带连接的齿条、一个与该齿条啮合的小齿轮盘、一个与该小齿轮盘同轴设置的大齿轮盘、一个与该大齿轮盘啮合的转动盘及一个与该齿条连接的复位弹簧。其通过手指横向带动手柄，利用齿条与小齿轮盘的啮合作用，带动大齿轮盘及转动盘转动，实现搅拌器内的食品脱水及充分搅拌，其具有结构简单、外型美观、使用方便、适用范围广泛等优点。