本实用新型是燃烧控制器，主要用于厨房炒炉。一种炒炉多功能节能系统，其包括火力选择开关、锅位检测单元、锅刷检测单元和火力控制单元。火力选择开关安装在炒炉台正面上，可以轻松方便地在大、中、小三挡火力之间切换；锅位检测单元安装在靠近炒锅的炒炉台面上，检测炒锅位置，炒锅离开炒炉，无须火力；锅刷检测单元放在放锅刷的位置上，检测锅刷的存在，锅刷不在位的时候，表明正在刷锅，无须火力；火力控制单元由电动阀和手动阀串并联组成，安装在燃料进口处，有大、中、小三挡火力和火种，火力和火种可以自动切换。手动控制和自动控制可以相互转换。采用上述技术方案，可以节约能源、减少环境污染、降低成本，而且安全可靠，使用方便。