本实用新型涉及一种带有压力控制装置的电压力锅，包括锅体、上盖、发热器件、加热腔体及其电控装置，其特征在于：在锅体内设置有由电控装置控制的温度检测装置，一与电控装置的控制中心M相连的用户操作界面设置于锅体表面。所述温度检测装置为热敏电阻。与控制中心M相连的电源电路P、温度检测电路ST、抗干扰电路K、加热控制电路C、及与加热控制电路C连接的发热元件H。当然还可根据情况在控制中心M上加上异常报警电路、稳压电路、定时控制电路等辅助电路，控制中心M连接有用户操作界面，包括：LCD或LED、按键或旋钮等，所述用户操作界面设置于锅体的表面。可以及时、准确地控制压力到不同值，以使得烹饪的效果更好，更安全。