乳制品及其制备方法
专利权人的姓名或者名称、地址的变更
摘要
本申请公开了通过向原料乳中添加蛋白质脱酰胺酶，使其与该原料乳中的乳蛋白作用，由此可以对应消费者的多种嗜好，可制备口感润滑且酸味和苦味得到抑制的乳制品及其制备方法。
基本信息
专利标题 ：
乳制品及其制备方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN101098626A
申请号 ：
CN200680001689.3
公开（公告）日 ：
2008-01-02
申请日 ：
2006-01-11
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
小寺智博中越裕行三轮典子中村奈巳若林秀彦
申请人 ：
味之素株式会社;天野酶株式会社
申请人地址 ：
日本东京都
代理机构 ：
中国专利代理(香港)有限公司
代理人 ：
孙秀武
优先权 ：
CN200680001689.3
主分类号 ：
A23C19/032
IPC分类号 ：
A23C19/032 C12N15/00 A23C9/127
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23C
乳制品,如奶、黄油、干酪；奶或干酪的代用品；其制备
A23C19/00
干酪；干酪配制品；其制备
A23C19/02
制造干酪凝乳
A23C19/032
以应用特种微生物，或由来源于微生物的酶为特征的
法律状态
2015-09-30 ：
专利权人的姓名或者名称、地址的变更
号牌文件类型代码 : 1602
号牌文件序号 : 101721595938
IPC(主分类) : A23C 19/032
专利号 : ZL2006800016893
变更事项 : 专利权人
变更前 : 味之素株式会社
变更后 : 味之素株式会社
变更事项 : 地址
变更前 : 日本东京都
变更后 : 日本东京都
变更事项 : 专利权人
变更前 : 天野酶株式会社
变更后 : 天野酶制品株式会社
号牌文件序号 : 101721595938
IPC(主分类) : A23C 19/032
专利号 : ZL2006800016893
变更事项 : 专利权人
变更前 : 味之素株式会社
变更后 : 味之素株式会社
变更事项 : 地址
变更前 : 日本东京都
变更后 : 日本东京都
变更事项 : 专利权人
变更前 : 天野酶株式会社
变更后 : 天野酶制品株式会社
2012-12-12 ：
授权
2008-02-27 ：
实质审查的生效
2008-01-02 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
文件下载
1、
CN101098626B.PDF
PDF下载
2、
CN101098626A.PDF
PDF下载
