本实用新型一种食品螺旋型切片结构，主要以块茎状食品为加工对象，其中，所述的切片结构为螺旋型的连续片体，在片体截面中心部位穿过一棒签，在连接片体上形成外缘和内缘。优点是：本实用新型的食品螺旋型切片结构，是一种穿在棒签上的螺旋型切片结构，这种结构使得经切片的食品不仅形态连续，还构成切片食品串，可以直接拿来煎炸、烘烤，后续加工十分便利，可以广泛应用在移动贩卖摊中，烹饪完毕后客户可以直接拿在手中食用，或从棒签上取下放在盘中食用；本实用新型的螺旋型结构在压拢后构成除底盖外的一个完整的食品形状，提高了对食材的充分利用性。