可拆卸倾斜式烧烤架，该烧烤架由一支撑底座和一叉子组成，该支撑底座包括一水平部和一竖直部，该水平部上设有食物支撑凸起部，该竖直部的上端设有叉子连接部，所述叉子可活动地连接于该叉子连接部上。本实用新型的叉子可活动地连接于支撑底座，组装成一套烧烤架，活动的叉子使得调理前后鸡、鸭等禽类的移动和取出轻轻松松；一高一低的支撑凸起，使得鸡、鸭等禽类内腔的血水顺利淌出，保证了调理产品味道的鲜美、纯正。