一种甘薯自水解制备麦芽糖的方法

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摘要

一种甘薯自水解制备麦芽糖的方法，包括以下步骤：以5～20:100干重比混合甘薯渣与水以形成渣水混合物；恒温70℃～100℃搅拌所述渣水混合物5～30min后分离水相，得到水解液；浓缩所述水解液并且除杂之后，得到浓缩液；诱导所述浓缩液结晶，得到麦芽糖。本发明通利用工业残余的甘薯渣生产麦芽糖，实现废物再利用本发明中通过甘薯自身的生物作用生产麦芽糖，避免使用酸、碱、其他催化剂等容易污染环境以及损坏设备的化学试剂，反应条件温和，污染小，具有绿色环保，经济高效的特点。生产的麦芽糖品质优良，产量可观。

基本信息

专利标题：

一种甘薯自水解制备麦芽糖的方法

专利标题（英）：

暂无

公开（公告）号：

CN108754035A

申请号：

CN201810354100.2

公开（公告）日：

2018-11-06

申请日：

2018-04-19

授权号：

CN108754035B

授权日：

2022-04-12

发明人：

李海航席毅倪贺

申请人：

华南师范大学

申请人地址：

广东省广州市天河区中山大道西55号华南师范大学生命科学学院

代理机构：

北京市立方律师事务所

代理人：

刘延喜

优先权：

CN201810354100.2

主分类号：

C13K7/00

IPC分类号：

C13K7/00