一种针对调味面制品的护色护味复配抗氧化剂及其制备方法
授权
摘要
本发明公开了一种针对调味面制品的护色护味复配抗氧化剂及其制备方法，属于食品添加剂技术领域。本发明提供的新型复配抗氧化剂产品中含有迷迭香提取物、维生素E、茶多酚等多种有效成份，通过严格限定各成分添加次序、温度、时间等工艺参数，使各成分之间发挥最大的增效协同作用，并形成一种防止调味面制品(麻辣休闲食品)氧化哈败、护色护味的抗氧化护色模型，其抗氧化护色护味功效远远高于市场上单一成分的天然抗氧化剂，是人工合成抗氧化剂BHA、BHT的2‑4倍，是茶多酚单一成分产品的2‑5倍，是VE单一成分产品的2.5‑4.5倍。
基本信息
专利标题 ：
一种针对调味面制品的护色护味复配抗氧化剂及其制备方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN109527329A
申请号 ：
CN201811412845.6
公开（公告）日 ：
2019-03-29
申请日 ：
2018-11-23
授权号 ：
CN109527329B
授权日 ：
2022-04-29
发明人 ：
李焕端
申请人 ：
海南舒普生物科技有限公司
申请人地址 ：
海南省海口市秀英区港澳开发区翠竹路1号
代理机构 ：
广州三环专利商标代理有限公司
代理人 ：
陈欢
优先权 ：
CN201811412845.6
主分类号 ：
A23L3/3472
IPC分类号 ：
A23L3/3472 A23L3/3463 A23L5/41
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L3/00
食品或食料的一般保存，例如专门适用于食品或食料的巴氏法灭菌、杀菌
A23L3/34
用化学品处理
A23L3/3454
以液体或固体形式
A23L3/3463
有机化合物；微生物；酶
A23L3/3472
来源于动物或植物的不明结构的化合物
法律状态
2022-04-29 ：
授权
2019-04-23 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A23L 3/3472
申请日 : 20181123
申请日 : 20181123
2019-03-29 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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1、
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