一种百香果地瓜果糕片及其加工方法
授权
摘要
本发明涉及一种百香果地瓜果糕片及其加工方法，加工原料为百香果果汁，红心地瓜，白砂糖，木薯淀粉和糖粉，所述的红心地瓜是将洗净红心地瓜去皮后切块，放进锅里蒸熟后经挤压、粉碎后得到的糊状物。制备过程中调整了原料添加顺序、熬煮和烘制参数。本发明通过将百香果果汁与红心地瓜、木薯淀粉进行特定配伍组合，所得产品柔软有韧劲，百香果味明显，酸度适中，且未使用任何添加剂，为百香果产品的开发提供了新的途径，具有广阔的市场前景。
基本信息
专利标题 ：
一种百香果地瓜果糕片及其加工方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN109645413A
申请号 ：
CN201910093350.X
公开（公告）日 ：
2019-04-19
申请日 ：
2019-01-30
授权号 ：
CN109645413B
授权日 ：
2022-04-22
发明人 ：
郑福真刘梦娇
申请人 ：
郑福真;刘梦娇
申请人地址 ：
福建省漳州市平和县芦溪镇树林村井头68号
代理机构 ：
北京汇捷知识产权代理事务所(普通合伙)
代理人 ：
张利
优先权 ：
CN201910093350.X
主分类号 ：
A23L21/12
IPC分类号 ：
A23L21/12 A23L21/15
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L21/00
马茉兰，果酱，果子冻或类似物；蜂产品；它们的制备或处理
A23L21/10
马茉兰；果酱；果子冻；其他类似的水果或蔬菜组合物；仿制的水果制品
A23L21/12
从水果或蔬菜的固形物得到的
法律状态
2022-04-22 ：
授权
2019-05-14 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A23L 21/12
申请日 : 20190130
申请日 : 20190130
2019-04-19 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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