本实用新型公开了一种肉制品加工料理机，包括环形绞肉管和电机，所述环形绞肉管的内环面上环绕内环面一圈设有一环形口，环形绞肉管内部设有一阻挡环形口的环形板，轴杆一端均穿过第一轴孔延伸至环形绞肉管内部，并安装一片以上的第一切割片，轴杆位于外界的一端上焊接固定安装一小型锥齿轮，环形绞肉管的内孔中焊接固定安装一大型锥齿轮，小型锥齿轮均与大型锥齿轮啮合连接。本实用新型结构简单，在周转的同时能实现第一、第二切割片的自转，从而能呈环形结构的搅拌肉类，增加了肉类分布的均匀性，避免了遗漏，同时在搅拌的过程中快速的切割肉类，能将肉类均匀的切割成肉馅。