本实用新型涉及食品检测取样技术领域，更具体的说是一种食品检测抽样装置，包括承载移动底座、电动伸缩杆I、升降承托装置、间歇取样装置、间歇动力装置和样品储存装置，把本装置推到传送食品的传送带附近，根据传送带的高度改变电动伸缩杆I的高度，让间歇取样装置位于传送带的上方，启动电动伸缩杆II调整样品储存装置的高度，调整接触螺栓的位置，接触螺栓位置的不同斜板的角度也会不同，让食品通过斜板缓慢滑到缺口箱内，启动电动机，电动机通过链轮II与链轮I通过传动链传动连接带动位于右端的转轴转动，位于右端转轴带动位于右端的皮带轮转动，皮带轮通过传送带带动橡胶板转动，转动的橡胶板就可以把位于传送带上的食品推到缺口箱内。