本实用新型公开了一种水产品加工用高效解冻装置，包括机盖、箱门、仪器舱、箱体和可调式支脚，所述箱体的顶端设置有仪器舱，且仪器舱的顶端安装有机盖，所述箱体的底端装有可调式支脚，所述箱体的两侧安装有箱门，且箱门一侧的边缘处均安装有磁吸密封条，所述仪器舱一端的中间位置处安装有温度显示器，所述仪器舱底端的一侧设置有第二水箱，且第二水箱的底端安装有进水管，所述第二水箱底端的中间位置处安装有驱动电机，且驱动电机的输出端延伸至箱体的内部并安装有滚筒筛。本实用新型通过安装有高温水泵，将纯净水由液态转换为高温气态，通过安装有喷气装置将气体喷入箱体内部，加快水产品的解冻进度。