本实用新型公开了一种水产品加工用蒸汽式解冻桶，包括解冻箱，所述解冻箱两侧外壁上对称活动安装有两个活动杆，两个所述活动杆上端共同固定安装有上盖，所述上盖靠近解冻箱一侧外壁上固定安装有载物架，所述解冻箱侧壁上安装有高度调节装置，所述解冻箱底壁上对称开设有两个蒸汽排孔，两个所述蒸汽排孔远离载物架一侧共同连通开设有加热槽，优点在于：本实用新型将水产品放置到载物架上，利用底部的蒸汽排孔排出的水蒸气对水产品进行解冻，不仅可以保证水产品一直处在恒温的环境中无需多次换水，更加快了解冻的效率，其次利用电机可以控制载物架与蒸汽排孔之间的间距，避免水蒸气过热破坏水产品。