本实用新型公开了一种菇娘葡萄酒加工用发酵装置，包括工作台体，所述工作台体的顶部开设有环形槽口，且滑行槽口的内部滑动连接滚珠，所述工作台体的顶部通过滚珠滚动连接有发酵罐体，所述发酵罐体的内壁焊接有与水平线呈四十五度至六十度的搅拌块，所述发酵罐体的顶部通过螺纹连接有罐盖，所述发酵罐体的内壁底部通过螺栓连接有过滤箱体。本实用新型中，通过设置有氮气罐、充气头、进气阀，在进行发酵前，将充气头卡接在进气阀上，氮气罐可通过充气头向发酵罐体内部进行冲入氮气，发酵罐体内部空气通过排气管排出，通过密封盖将排气管封闭，可为发酵提供无氧环境，同时压力表实时检测发酵罐体内部压力，可检测发酵罐体是否漏气。