本实用新型涉及葡萄酒加工设备技术领域，提供一种葡萄酒发酵罐。包括罐体，罐体内设有多组导液管，顶盖的底部中间设有集气室，集气室的底部设有与集气室连通的导管，导管顶部设有活塞，活塞底部设有活塞杆，活塞杆底部设有推板，推板的顶部固定有多组伸缩弹簧，伸缩弹簧顶部挂设于导管外侧壁，罐体内壁悬空挂设有滤网，滤网将罐体内部隔离出一个纯液室，罐体的顶部设有进料管，进料管上设有密封盖，罐体底部设有出料管，出料管设有液阀。本实用新型的有益效果是：可实现对果肉和果皮的自动喷淋，使葡萄酒液的能上下循环，同时还可实现对果肉和果皮的翻滚与浸渍，提高葡萄酒中丹宁、色素等酚类物质的含量，提升了葡萄酒的品质。