本实用新型公开了一种竹笋用切片装置，切片分类容器的底部为漏斗形，切片分类容器的底端通过螺纹结构连接有渣滓排出口，切片分类容器的顶端左侧部贯通连接有竹笋插入口，切片分类容器的顶部右侧面还装设有通过外部电源进行独立式供电的切割电机，切割电机的转子外部螺旋安装有螺带切割叶片，切片分类容器的侧壁开设有滤网插接口，滤网插接口的内部插设有分类滤网层，分类滤网层均为倾斜设置，且倾斜面底部的切片分类容器外壁外部还装设有切片收集囊。该竹笋用切片装置通过将旋流结构与倾斜式、插接式、不同孔目的多层分类滤网结构相结合，旋流叶片能够提高物料流动的压力，提高了竹笋产品切片、分类的效率。