本实用新型公开了一种刀片便于更换的竹笋切片装置，涉及竹笋切片技术领域，包括装置本体，所述装置本体的内部开设有切片仓，所述切片仓的内壁两侧顶部开设有第一T型滑槽，所述切片仓的内部设有推板，所述切片仓的顶部设有升降支撑板，所述升降支撑板的顶部两侧对称开设有安装槽，所述安装槽的内壁一侧中部开设有第二T型滑槽，所述升降支撑板的底部设有刀具安装板，所述刀具安装板的顶部两侧固定连接有安装块。该刀片便于更换的竹笋切片装置，通过设置刀具安装板、磁性滑板、安装块和卡板，简化了刀具安装的过程，有利于切片刀的整体更换，减少了更换刀具的误工时间，提高了竹笋切片装置的切片效率。