本实用新型公开了一种雷竹笋高速切片装置，包括刀盘，所述刀盘位于固定座的底部，所述固定座的上部设有凹腔，所述固定座位于倒U形结构的罩盖的内侧，且罩盖的顶面中部设有驱动电机，所述驱动电机通过扰性连接与位于凹腔内的传动轴和配重传动连接，所述配重位于传动轴上，所述固定座通过弹性结构的连接组件与罩盖连接。本实用新型中，驱动电机通过扰性连接与传动轴传动连接，带动传动轴和配重转动，从而实现固定座的震动，而固定座通过弹性结构的连接组件与罩盖连接，当固定座在驱动电机的作用下振动，带动刀盘上的刀片对物料进行切割。完成切割后通过升降机构将罩盖抬起，即可对切割后的物料进行转移，完成切割。