本实用新型公开了一种便于固定物料的食品生产加工用切割装置，包括箱体，所述箱体内腔的右侧固定连接有气缸，所述气缸的左侧固定连接有移动杆，所述移动杆的顶部贯穿箱体并延伸至箱体的顶部，所述箱体的左侧设置有螺纹杆，所述螺纹杆的右侧贯穿箱体并延伸至箱体的内腔，所述螺纹杆表面的右侧螺纹连接有螺纹筒，所述螺纹筒的右侧固定连接有连接杆，所述移动杆与连接杆相对一侧的顶部均固定连接有卡块，所述箱体顶部的左侧设置有液压缸。本实用新型通过气缸带动移动杆进行移动，通过转动转柄，使得转柄带动螺纹杆进行转动，螺纹杆带动螺纹筒进行转动，螺纹筒带动连接杆进行移动，从而带动卡块进行移动，对切割物进行固定。