本实用新型涉及猪肉生产加工设备技术领域，且公开了一种猪肉生产加工用切块装置，包括支腿和电机架，所述支腿的顶部固定安装有支撑架，所述支撑架顶部的右端固定安装有切块箱，所述切块箱的前侧面固定连接有前隔板，所述切块箱内部的左右两侧面固定安装有第一轴承，所述第一轴承的另一端固定安装有连接短管，所述连接短管的内部固定套接有转轴，所述转轴的外表面固定套接有固定轴套。该猪肉生产加工用切块装置，通过第一电机带动转轴转动从而实现切刀的转动，猪肉从入口投入后经过切刀时直接被切开，从而实现了对猪肉的切块，减少了人力是使用，节约了大量的时间，同时大大提高了猪肉切块的速度。