本实用新型涉及竹笋加工设备技术领域，且公开了一种用于竹笋罐头加工用的切碎装置，包括支撑腿、动力箱和传动箱，所述支撑腿的数量为两个，两个支撑腿的顶部均固定连接有顶块，两个顶块之间固定连接有使固定桶，固定桶的顶部固定套接有压板，压板两侧的底端均固定连接有位于固定桶内部的连接件。该用于竹笋罐头加工用的切碎装置，通过向上拉动拉帽，拉杆会向上移动，顶套通过侧块带动卡块一起向上移动，从而使卡块与切丝网分离，解除对切丝网的固定，然后即可将切丝网从固定桶内抽出，从而方便了工作人员更换切丝网，使得一台机器通过更换切丝网便可将竹笋切割成不同大小的丝状，从而节约了生产成本，提高了该切碎装置的实用性。