本实用新型公开了一种食品加工用往复式烤箱，包括箱体和箱体内安装的电热元件，所述箱体顶部且位于两端半圆柱段圆心处均通过安装轴和轴承转动安装有链轮，两个所述链轮其中一个的安装轴顶端通过联轴器与第一电机的输出轴固定连接，两个所述链轮之间连接有链条，所述链条底部等距间隔安装有多个放置架，所述放置架包括连接套、连接杆、连接架和放置板，所述连接杆上安装有齿轮，所述齿轮外部设有与链条轨迹相同的齿条，所述齿条与齿轮啮合，本申请设有链轮、链条、放置架、齿轮和齿条，使放置板上的物品跟随链条运动的同时发生转动，从而使得物品受热更加充分、均匀，避免受热不均而烤焦，提高了烘烤效率和烘烤效果。