本实用新型公开了一种过滤效果好的肉制品加工用油炸设备，包括锅体和驱动电机，锅体的两端对称固定设置有第一安装架，两组第一安装架的顶端固定设置有第二安装架，通过轴杆上设置的收集盒，在驱动电机带动轴杆旋转，会同时带动搅拌杆和和收集盒进行旋转，收集盒在安装时需要将收集盒的开口处朝轴杆的方向安装，并使收集盒底部浸入油面三分之一，在轴杆旋转时，带动收集盒旋转，实现油面上漂浮的食物残渣进行收集，当食物油炸完成后，需要清理油时，油液通过放油口排出，放油口的底部连接有出油管，通过出油管内部的设置的过滤网，可以进行对油液中的食物残渣进行过滤，在锅体底部内壁设置的螺纹，可以使油液在排出呈螺旋状排出，加快排出速率。