本实用新型公开了一种餐厨果蔬垃圾压榨脱水设备，包括背面设置有开门的收集箱，收集箱内部的空腔中设置有结构完全相同的第一收集斗和第二收集斗，且收集箱顶部两侧的外壁上均设置有进料口，第一收集斗的内部滑动设置有上下分布的第一压板和第二压板，第一压板和第二压板上分别开有规格不同的进料口一和进料口二，且进料口、进料口一和进料口二上均配有盖板组件。本实用新型通过设置的收卷机构和钢丝绳，分别实现对第一压板和第二压板在收集斗内部的下压动作，更好的实现对餐厨果蔬垃圾的压滤处理，且第一压板和第二压板各自单独的运动，能够更好的实现对餐厨果蔬垃圾的盛装容量，能够完成对餐厨果蔬垃圾更好的压滤处理。