本发明公开了一种烹饪器具及其煮粥烹饪方法、计算机可读存储介质，所述煮粥烹饪方法包括以下步骤：在接收到煮粥烹饪指令后，获取煮饭烹饪程序，并控制所述烹饪器具执行所述煮饭烹饪程序，以使所述烹饪器具内产生沸腾；在所述烹饪器具内产生沸腾且米粒开始糊化后，向所述烹饪器具内注入液体，以使米粒降温。根据本发明实施例的烹饪器具的煮粥烹饪方法，通过先按照煮饭烹饪程序来烹饪，然后在烹饪器具内产生沸腾且米粒开始糊化后向烹饪器具内注入液体，使米粒中的淀粉冷却回生，转化为抗性淀粉，从而提高粥中抗性淀粉的含量，减少消化淀粉的含量。抗性淀粉难消化，食用后血糖转化率低，从而达到降糖的效果。