一种减糖桃复合果汁及其制备方法
实质审查的生效
摘要
本发明提供了一种减糖桃复合果汁及其制备方法，所述减糖桃复合果汁包括：桃浆和椰子水。所述减糖桃复合果汁的制备方法包括：将桃浆和椰子水混合均匀，料液经脱气、均质、杀菌后，进行灌装、封口/旋盖，得到所述减糖桃复合果汁。本发明通过向桃浆中混入含糖量较低的椰子水，制得比市售桃汁减糖25.1～35％的复合果汁，营养丰富，口味更佳；通过适当降低杀菌的温度，可以减少果汁中营养物质的损失，更好地保留产品的颜色、口感及营养成分；采用无菌冷灌装工艺，可以更好地保留产品的风味与气味。
基本信息
专利标题 ：
一种减糖桃复合果汁及其制备方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114431369A
申请号 ：
CN202011192150.9
公开（公告）日 ：
2022-05-06
申请日 ：
2020-10-30
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
刘文慧李绍振傅忠康申寒蔡满意刘京李雪红
申请人 ：
北京汇源饮料食品集团有限公司
申请人地址 ：
北京市顺义区北小营镇府前街北侧
代理机构 ：
北京品源专利代理有限公司
代理人 ：
巩克栋
优先权 ：
CN202011192150.9
主分类号 ：
A23L2/02
IPC分类号 ：
A23L2/02 A23L2/46
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L2/00
非酒精饮料；其干组合物或浓缩物；它们的制备
A23L2/02
含有水果或蔬菜汁的
法律状态
2022-05-24 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A23L 2/02
申请日 : 20201030
申请日 : 20201030
2022-05-06 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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