本发明公开一种吸油烟机及其控制方法、计算机可读存储介质，其中，所述吸油烟机包括：所述吸油烟机包括：烟机主体，空气净化装置，人物信号检测装置，用于检测所述吸油烟机所处环境中的人物信号；控制器，分别与所述人物信号检测装置以及所述空气净化装置电连接；所述控制器用以根据所述人物信号检测装置检测的检测结果，确定所述吸油烟机所处环境中用户的身高数据，并基于所述身高数据调节所述空气净化装置对应的出风风量。本发明技术方案实现根据吸油烟机所处环境中的用户的身高数据情况调节空气净化装置的出风风量，以实现空气净化装置出风风量的智能控制，提升吸油烟机的智能化，进而能避免因用户烹饪时空气净化装置的风量过大而影响用户的舒适性体验。