一种麦芽根饼干及其制备方法
公开
摘要
本发明提供了一种麦芽根饼干的制备方法以及通过该方法获得的麦芽根饼干。本发明的方法通过在对麦芽根进行高压蒸汽灭菌、烘干、粉碎或未经粉碎等加工处理，将该加工处理后的麦芽根作为食品配料加以利用，使所获得的麦芽根饼干含有蛋白质、膳食纤维、多种矿物质等丰富营养成分，而且没有明显异味和不良口感，实现了麦芽根的多样化饼干加工食用。
基本信息
专利标题 ：
一种麦芽根饼干及其制备方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114568469A
申请号 ：
CN202011381365.5
公开（公告）日 ：
2022-06-03
申请日 ：
2020-12-01
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
强婉丽佟恩杰李慧李静宫雪应欣苏红旭张连慧杨佳杨海莺陈文波
申请人 ：
中粮营养健康研究院有限公司;中粮麦芽（大连）有限公司
申请人地址 ：
北京市昌平区北七家镇未来科技城南区四路
代理机构 ：
北京信慧永光知识产权代理有限责任公司
代理人 ：
孙雪
优先权 ：
CN202011381365.5
主分类号 ：
A21D13/06
IPC分类号 ：
A21D13/06 A21D2/36
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A21
焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团
A21D
焙烤用面粉或面团的处理，例如通过添加材料；焙烤；焙烤产品；及其保存
A21D13/00
焙烤食品的成品或半成品
A21D13/06
有改良营养价值的食品，如采用改性淀粉
法律状态
2022-06-03 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
文件下载
暂无PDF文件可下载
