本发明公开了一种臭鳜鱼加工用调料涂抹装置,包括工作台，所述工作台上方固定安装有若干组支撑柱，所述支撑柱顶端固定安装有初级粉碎装置；所述工作台中部固定安装有基座，所述基座上侧固定安装有第一研磨台，所述第一研磨台侧壁上设有第一研磨块，所述工作台中部固定安装有第一挡板，所述第一挡板外侧设有第二挡板，所述第一挡板和第二挡板均为环形结构，所述圆环轨道内滑动连接有转动环，所述转动环内部固定安装有第二研磨台，所述第二研磨台侧壁上设有若干组第二研磨块，所述第一研磨块与第二研磨块交替设置，所述第一研磨台上侧设有导流台；本发明涉及臭鳜鱼加工设备领域，能够对鱼全方位喷洒调料，增加臭鳜鱼的腌制效果。