本实用新型公开了一种乳制品加工的杀菌装置，涉及到乳制品加工领域，包括加热罐，加热罐的底部固定连接有环形板，环形板的下表面固定连接有支撑脚，加热罐的顶端一侧固定连接有入料管，入料管的顶端中部固定连接有输送管，输送管的顶端设置有杀菌箱，杀菌箱的底端两侧均固定连接有支撑柱，输送管的顶端固定连接有冷凝管，杀菌箱的内部固定安装有杀菌灯，输送管的底端固定连接有输送泵。本实用新型通过加热罐能够高温对乳制品除去百分之六十到八十的细菌，通过杀菌箱能够支撑冷凝管，通过冷凝管能够将乳制品冷却，从而能够使乳制品便于进行下一步处理，通过杀菌灯能够对乳制品进行进一步除菌，从而能够提高装置的可靠性。