本发明公开了一种乳制品加工用快速杀菌系统，包括加热筒体，所述加热筒体的下侧外部通过螺栓固定连接有第一电机，且第一电机的输出端固定安装有搅拌杆，并且搅拌杆的外部等间距设置有搅拌叶并起到搅拌作用；加热腔，其开设在加热筒体的内壁中，所述加热筒体的上端通过螺栓安装有密封端盖，所述过滤网板的外部固定安装有衔接块；承载块，其固定连接在加热筒体上侧内部并位于衔接块的下侧。该乳制品加工用快速杀菌系统，在杀菌的过程中，加热速度快，能够快速杀菌，提高了工作效率，并且便于对主要原料进行过滤，避免影响加工质量，而且能够将主要原料和辅料混合均匀，提高了实用性。