本实用新型公开了一种乳制品生产用杀菌装置，包括箱体，所述箱体的顶部开设有凹槽，所述凹槽内设置有顶盖，所述顶盖通过第一螺栓与箱体固定连接，所述顶盖的中间位置安装有伺服电机，所述伺服电机的输出轴通过联轴器传动连接有转轴，所述转轴与箱体转动连接，所述转轴的圆周上焊接有搅拌棒，所述顶盖的一侧连通设置有进料漏斗，所述箱体内部焊接有隔板，所述隔板位于转轴的下方。本实用新型通过加热盘管对箱体内部的乳制品进行加热，可以对乳制品进行高温杀菌处理，并通过伺服电机带动搅拌棒转动，使杀菌更加充分均匀，同时通过将第一螺栓从箱体上取出，可以将顶盖从箱体上拆卸下来，方便对搅拌棒和箱体内部进行定期的完全清理。