本实用新型公开了一种多组可替换刀片的海带高效切菜装置，包括桌箱，所述桌箱的内部靠近左内壁的一侧固定安装有大滑轮，桌箱的内部中间固定安装有电机，桌箱的内部靠近右内壁的一侧固定安装有发动机，桌箱的内部右内壁上固定安装有变速器，桌箱的顶部固定连接有传送带，所述固定杆的顶部螺纹连接有螺栓，所诉螺栓的内部螺纹连接有压力杆，所述传送带右侧轮通过皮带滑动连接有变速箱轮，所述变速箱轮设置在变速箱的内部，所述变速箱的左侧固定安装有涡轮箱，所述涡轮箱的内部设置有涡轮。可调节螺栓来对多组刀片进行替换，涡轮可以进行增压，提高发动机的效率，调节变速箱对传送带速度进行调节，以改变菜碎的大小。