本实用新型公开了一种新型食品化工检验用取样装置，涉及取样装置技术领域，具体为一种新型食品化工检验用取样装置，包括固定箱，所述固定箱上表面的左右两侧分别开设有第一卡紧圈与第二卡紧圈，所述第一卡紧圈的内部插接有取样管，所述取样管的内部活动连接有真空吸取圈，所述真空吸取圈的顶部固定连接有抽取杆，所述第二卡紧圈的内部插接有固定杆，所述固定杆的顶部固定连接有弹簧，所述弹簧的一端固定连接有挤压杆，所述挤压杆的底部固定连接有取样杆，所述固定箱的右侧由左至右依次设置有第一低温柜与第二低温柜。该一种新型食品化工检验用取样装置，通过第一低温柜与第二低温柜的设置，可以防止样品变质，避免影响检验结果。