本实用新型公开了一种食品检验取样装置，包括底板和防护罩，底板的顶面固定连接防护罩，防护罩的顶面固定连接伸缩电机，伸缩电机的输出端传动连接连杆，连杆的末端贯穿防护罩的顶面延伸至防护罩内，连杆的末端固定连接支撑板，支撑板的底面固定连接旋转电机，旋转电机的输出端传动连接转轴，转轴的末端安装刀片，底板的顶面开设安装槽，安装槽内安装螺杆套，螺杆套的顶面固定连接连接板，底板的前侧固定连接电动机，电动机的输出端传动连接第一螺杆，第一螺杆贯穿底板的前侧，且第一螺杆的末端通过安装槽内与安装槽的内壁旋转连接，第一螺杆套设在螺杆套内，连接板的顶面安装夹持机构。