本实用新型公开了一种新型食品检验检测取样装置，包括固定架，所述固定架一侧两端均开设有安装槽，两个所述安装槽内壁均安装有第一丝杆，两个所述第一丝杆外侧均螺纹套接有活动座，两个所述活动座之间安装有安装板，所述安装板内壁设有取样机构。本实用新型通过第一丝杆和从动齿轮以及第二丝杆和活动夹板的设置，调节旋钮的转动可以带动两个第二丝杆发生转动，使得活动夹板可以对不同尺寸的食品进行夹持和固定，同时通过第一电机工作可以带动第一丝杆工作，进而可以调节取样套管的高度，进而通过第二电机工作可以带动主动齿轮转动，进而可以调节取样套管的位置，使得取样套管可以对食品的不同位置进行取样操作。