本实用新型公开了一种食品检验取样装置，包括取样杆，所述取样杆外部上端中部和下端均设置有活动安装套，所述活动安装套右侧中部均设置有安装管头，所述安装管头右侧端设置有取样筒，所述取样筒内部右侧均设置有拉动活塞，所述拉动活塞左侧中部均设置有操作拉绳，所述操作拉绳左侧端均穿过取样筒、安装管头和取样杆伸在取样杆上端。本实用新型在对取样筒的位置进行移动调节后，通过转动块带动操作螺杆转动，并通过操作螺杆带动限位顶块往取样杆外部一侧移动，就会使限位顶块右侧端与取样杆外部左侧接触挤压，从而对移动后的活动安装套和取样筒进行限位固定，防止在移动调节后出现松动的情况，且操作起来更加的快捷不用专门的工具就可以操作。